餐飲連鎖店店長如何提升管理能力的方法和技巧？必熹分享5個妙招

時間：2023-08-04作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：89

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  詞條說明

• 解決連鎖餐飲企業(yè)“人才荒”，經(jīng)營管理中建立培訓體系不容忽視

  日本前優(yōu)衣庫大學校長、前麥當勞大學校長、現(xiàn)H&G必熹咨詢中國創(chuàng)始人兼董事長有本均根據(jù)自己的工作經(jīng)驗和人才管理的思考，撰寫了《零售人才戰(zhàn)略》這本開創(chuàng)性的著作。他提出了“人就是公司的財富”的理念，即“人財”，強調(diào)企業(yè)應(yīng)該將招聘進來的人才培養(yǎng)成留得住的人才，要解決連鎖餐飲“人才荒”的問題，那么建立一套有效的培訓體系是刻不容緩的。以下是H&G必熹的一些建議：1. 應(yīng)用技術(shù)和技能培訓：利用技

• 必熹管理小課堂丨餐飲零售連鎖企業(yè)怎么解決人才難培養(yǎng)問題

  餐飲零售連鎖企業(yè)人才的培養(yǎng)一直是一個難題。這些企業(yè)需要的是具備多種技能和經(jīng)驗的員工，例如熟悉餐飲行業(yè)、了解客戶服務(wù)、擅長庫存管理和市場營銷等方面的專業(yè)人才。然而，由于餐飲零售連鎖企業(yè)的快速擴張和高度競爭，這些人才的供給往往無法滿足需求。今天H&G必熹來聊聊餐飲零售連鎖企業(yè)可以通過以下幾種方式來解決人才難培養(yǎng)的問題：1、建立完善的培訓體系：企業(yè)可以建立完善的培訓體系，包括對新員工的入職培訓、

• 必熹管理小課堂丨餐飲連鎖企業(yè)在日常經(jīng)常管理中如何做好食品安全

  食品安全是一個重要的社會問題，H&G必熹認為餐飲企業(yè)作為提供食物和餐飲服務(wù)的主要機構(gòu)之一，必須加強管理并深入反思。以下是一些可以考慮和改進的方面：1. 完善食品安全管理體系：餐飲企業(yè)應(yīng)建立完善的食品安全管理體系，包括制定規(guī)范、標準和流程，確保從采購到加工、配送和銷售環(huán)節(jié)都符合相關(guān)法律法規(guī)和標準要求。要加強對食品原料的審查和選擇，確保供應(yīng)鏈可追溯。2. 提升員工食品安全意識：餐飲企業(yè)應(yīng)加強員

• 必熹餐飲管理小課堂丨如何才能做一個合格的餐飲連鎖店鋪管理人員

  餐飲管理需要不斷加強員工的服務(wù)意識。隨著餐飲行業(yè)競爭的日益激烈，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)已成為餐飲企業(yè)的主要競爭力之一，同時也是餐飲店獲得市場份額的重要準入條件。因此，對顧客提供良好的服務(wù)不僅僅是一種需求，更是一種強烈的意識。編輯切換為居中添加圖片注釋，不**過 140 字（可選）餐飲業(yè)一直以來都是一個人員眾多、管理復(fù)雜的行業(yè)。因此，如何有效管理餐飲店成為許多管理者頭疼的問題。以下是必熹總結(jié)的五個要素，供你參考和