作為餐飲人，你知道餐飲連鎖店的經營模式與管理的要點嗎

時間：2023-07-17

作者：必熹企業管理咨詢（上海）有限公司

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必熹企業管理小課堂丨為什么我們要堅決反對預制菜進校園
校園餐飲應該較關注提供新鮮、健康、多樣化的飲食選擇，以滿足學生的需求。只有在全面了解預制菜的潛在危害后，我們才能較好地保護自己和他人的健康，共同營造一個安全、健康、和諧的校園環境。H&G必熹認為雖然預制菜在某些情況下可以提供方便和高效的解決方案，但在校園環境中可能不適合，因為需要滿足食品安全、營養均衡、多樣性需求和健康意識等方面的要求。所以為了**學生的身體健康和食品安全，應當堅決反對預制
解決連鎖餐飲企業“人才荒”，經營管理中建立培訓體系不容忽視
日本前優衣庫大學校長、前麥當勞大學校長、現H&G必熹咨詢中國創始人兼董事長有本均根據自己的工作經驗和人才管理的思考，撰寫了《零售人才戰略》這本開創性的著作。他提出了“人就是公司的財富”的理念，即“人財”，強調企業應該將招聘進來的人才培養成留得住的人才，要解決連鎖餐飲“人才荒”的問題，那么建立一套有效的培訓體系是刻不容緩的。以下是H&G必熹的一些建議：1. 應用技術和技能培訓：利用技
限時預約 | 餐飲零售連鎖門店如何用店長撬動20%+的增收？
為什么要特意將店長培養獨立成章？一、店長是服務業事業的**。二、它難度很大。不僅是餐飲業的店長，零售公司的銷售科長等現場**層同樣如此。他們都位于*，擔負重要的銷售責任。對于他們的培養在難度和方式上都不同于新員工基礎的技術性培訓。店長培養的首要難題，借助成長循環來解釋，就是其中“明示標準”環節的內容較為重要，而且與企業業績直接掛鉤。店長不僅要具備讓眾多員工團結一致的**力和管理能力，而且肩負培養
必熹課堂丨這套“水循環”理念，讓你徹底搞懂企業文化落地！
“管理制度我能理解，企業文化有什么用呢？”“企業文化不就是貼在墻上的幾張紙嗎？”“我們公司有企業文化，但用處真的不大?！薄ぁぁみ@些話聽起來是不是不陌生。事實上，企業文化不是沒有用，是你根本沒有在用它。那到底怎么落地企業文化呢？這又和“水循環”有什么聯系？我們一起從水循環的過程出發，追尋答案。01、“向上蒸騰”的力量蒸發是水循環中的初始環節，也是較重要的環節。在企業中要如何理解這句話？講個小故事吧。